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機(jī)械冷庫(kù)這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中,裝有機(jī)械冷庫(kù)機(jī)組,并根據(jù)水果品種對(duì)貯藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求,對(duì)冷庫(kù)系統(tǒng)進(jìn)行人為的調(diào)節(jié)和控制,因而貯藏時(shí)間更長(zhǎng),效果更好。
機(jī)械冷庫(kù)冷藏的原理。機(jī)械冷庫(kù)是利用氣化溫度很低的液體(制冷劑),使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體,從而吸收熱量,達(dá)到降溫的目的。
冷庫(kù)用制冷劑除了沸點(diǎn)低之外,還要求對(duì)無(wú)害,對(duì)金屬不起腐蝕作用,無(wú)燃燒及的危險(xiǎn),不與潤(rùn)滑劑起化學(xué)反應(yīng),嘉興冷庫(kù)定制,還應(yīng)具備良好的吸熱性能,蒸發(fā)吸熱多 ,在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低,粘度較低和價(jià)格便宜等。
制冷系統(tǒng)
A,壓縮機(jī)(關(guān)鍵配件):一般情況下,小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)。中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)。大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)。
B,蒸發(fā)器:一般情況下,冷庫(kù)定制廠家,高溫庫(kù)選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器,其特點(diǎn)是降溫速度快,但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫(kù)選用無(wú)縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點(diǎn)是恒溫效果好,并能適時(shí)蓄冷?!?/p>
C,冷凝器:冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式??諝饫鋮s只限于在小型冷庫(kù)設(shè)備中應(yīng)用,水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。
選擇合適的冷庫(kù) 根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大小,確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸以及門(mén)的開(kāi)啟方向。冷庫(kù)的安裝 環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。 根據(jù)所存放的物品,選擇確定庫(kù)內(nèi)溫度。選擇保鮮貯藏(+5℃~-5℃)、冷藏冷凍(0℃~-18℃),或者低溫貯藏(-18℃~-30℃)。 根據(jù)自己的建筑物的特點(diǎn)和本地的水源情況,選擇制冷機(jī)的制冷方式,一般有風(fēng)冷和水冷。制冷機(jī)是風(fēng)冷式的用戶只需選擇安放位置即可;制冷機(jī)是水冷式的用戶還需配置水池尺寸,深水井、循環(huán)水管道和進(jìn)、出口管路設(shè)置以及水泵、冷卻塔的安放位置。 完成輔助設(shè)施建設(shè) 安裝冷庫(kù)的地基10cm石子填層,再澆注5~10cm混凝土,地面必須保證水平。低溫庫(kù)的地面要預(yù)留伸縮縫或通風(fēng)管道,冷庫(kù)定制找哪家,以防止冷庫(kù)的地基受低溫的影響,地面被凍結(jié)后體積膨脹,而引起地面及整個(gè)冷庫(kù)結(jié)構(gòu)變形。 根據(jù)進(jìn)出車(chē)輛的載重量(除人進(jìn)出外),冷庫(kù)內(nèi)地坪既要防水保溫還應(yīng)加固處理,用Φ10~14mm螺紋鋼鋪設(shè)鋼網(wǎng),澆注厚10~25cm混凝土。
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